自从换了室内自动电烤炉以后所有的烧烤店不再有烟雾

本文关键词：自动电烤炉 来源：京建鹏达烧烤设备网  6月18日是联合国确定的“可持续美食日”，作为全球众多“粉丝”爱恋的美食之都，成都自然有不俗表现。记者昨日获悉，随着我市“炭改电”工作的推进，深受市民游客喜爱的众多烧烤店不再“烟雾缭绕”了，更绿色的美味让“以食为天”的人们眼前一亮胃口大开。不仅如此，更创新、更国际范的成都美味正无处不在地彰显出我市加快建设全面体现新发展理念的国家中心城市的新进程。更绿色：告别烟熏火燎的撸串时代漫步在成都街头，各种美味烧烤是少不了的一道风景。

但不和谐的烟雾也一直饱受诟病。眼下随着烧烤店“炭改电”工作的推进，这些现象基本已经淡出大家的视野了。“我市主城区需改造炭烧烤店466家，截至目前，已完成炭烧烤店改造213家，关停53家，完成率57%，有158家正在改造中。”市商务委相关负责人表示，下一步，烧烤店炭改造推进将以鼓励引导、政策奖励为主，动员炭烧烤店商家改电（或天然气），并结合即将下达的《2017年成都市环境保护工作目标绩效考核细则》（以下简称“细则”）制定鼓励政策，对按期完成碳烧烤店改造的商家给予适当奖励；同时，市商务委将会同市环保局按照《细则》要求，对全市推进餐饮服务行业清洁能源改造（即煤改电、煤改气）工作目标进行绩效考核，确保全市清洁能源改造工作目标按期完成。

记者了解到，大家所熟知的王妈手撕烤兔店、老黄记手撕烧烤兔店、成华区祥和里的三江烤鱼店等也都已全部将烧烤炉换成了自动电烤炉。“烧炭最怕起风，油烟熏得脑袋发晕，眼泪直流，吃烧烤的人都受不了，更何况我这站在跟前掌 签 的人呢。”宽窄巷子烧烤摊小哥告诉记者，改成电烤炉后，烧烤口味和以前相差无几，而不少外地游客认为“电烤”比“炭烤”更绿色健康，而更受游客的追捧。“作为美食之都，我们要用美味抓住全国乃至全球游客的味蕾，但我们更注重美食质量健康， 美 不仅仅是味，更包含我们成都人对于美食的追求和标准。

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