上排烟和下排烟的区别以及自动烧烤炉分类大全

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上排烟和下排烟的区别以及烧烤炉分类大全

上排烟和下排烟的区别以及自动烧烤炉分类大全


曾经路边烧烤摊哥几个三五成群对酒当歌一去不复返,现在想吃烧烤不仅仅是夏天了,而是一年四季随时都可以了,现在全国正在盛行全自动翻转无烟自动烧烤店,而且都是室内的,环境也比较不错,大大提高了消费档次。那么店内这种无烟自动电烤炉是什么原理呢?这种自动烧烤炉都是采用链条传动原理,结合伺服电机与签子上的花齿轮实现360度无缝衔接,而且这种烧烤炉分为三类:


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1、木炭烧烤炉,需要安装排烟系统,一般都是安装下排烟系统,这样能减少室内油烟,但是室外还是有少量油烟,但是木炭烧烤是公认最好吃的。而木炭烧烤炉又分为上排烟,下排烟两种。


上排烟木炭烧烤炉包括炭盆,隔热水盆,烤网,外筒组成。各部件均由不锈钢板制作,板材厚度1.0mm排烟方式向上吸烟,需要安装伸缩式上排烟管。


下排烟木炭烧烤炉包括炭盆,隔热水盆,外筒,笼烟圈,下出烟口,下出风金属软管,烤盘。部件由不锈钢板制作板材厚度1.0mm 排烟方式向下吸烟,地面需要挖地槽把排烟管道隐藏在地面以下。


自排烟木炭烧烤炉包括炭盆,隔热水盆,25w自吸烟风机,调速电子风门,笼烟圈,外筒。外筒为冷板静电喷涂,其它配件均为不锈钢板制作,板材厚度1.2mm 。排烟方式;该炉自带吸烟装置,采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术,使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除,因此使用该炉就无需安装排烟管道,从而降低投资成本。


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2、燃气烧烤炉,这种的话安全性能不如电烤以及木炭烧烤,但是相对而言比较干净,口感不如木炭烧烤。


3、电烤炉,分为火山石以及石英管两种,火山石电烤价格稍微贵些,但是口感比石英管好一些,同时寿命也长一些。口感和木炭基本上没区别,也是目前市场上使用率最高的。


价格也是火山石电烤炉比较贵,单台炉子价格2500-3000元,而石英管的则在1500-2000元,燃气的价格在七八百块钱,而木炭的最便宜,五六百块钱,但是木炭需要安装排烟系统,每平方米大概200多块钱。


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自动烧烤桌下排烟设计好还是上排烟设计好?


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