厨房炉具用不锈钢的好还是铸铁的材质好呢?

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厨房炉具用不锈钢的好还是铸铁的材质好呢?

厨房炉具用不锈钢的好还是铸铁的材质好呢?


来源:网络 厨具到底是选择生铁的还是不锈钢的厨具呢?很多人都认为不锈钢的会好点,其实不然,也分什么厨具啦,不锈钢的就是看着外观美,但是有的地方确实不如生铁的厨具,下面小编为大家介绍下关于生铁和不锈钢有什么区别?


厨房炉具用不锈钢的好还是铸铁的材质好呢?


第二:生铁的特点

生铁是含碳量大于2%的铁碳合金,工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%,并含C、Si、Mn、S、P等元素,是用铁矿石经高炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。从元素上来看:生铁含碳量较高,不锈钢则是含铬较高,从性能上来讲:不锈钢具有抗腐蚀性 、抛光性、焊接性等优秀特点.而生铁较为初级,根本不具备这些特点,一般来说生铁坚硬、耐磨、铸造性好,但生铁脆,不能锻压。


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第一:不锈钢的特点

“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢,而是表示一百多种工业不锈钢,所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途,然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17~22%的铬,较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性,特别是耐含氯化物大气的腐蚀。


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