链条式自动烤串机原理知道吗？操作方便吗？

自动烧烤、自动烤串是这几年比较流行的词汇，传统的路边烧烤摊生意渐渐惨淡，而这种自动烤串以及自动烧烤确实越来越火爆。提到自动烧烤不得不说自动烤串，因为只有自动烤串才能实现自动烧烤，他们是相辅相成的关系，那么自动烧烤全自动烤串机工作原理你知道吗？

这几种烧烤炉都是采用伺服电机通过链条带动烤串钎子花齿轮实现360度无限翻转，实现减少人力成本，提高烤串速度等优势。电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理，两侧发热，底部是水槽，食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却，不会接触到高温的热源体上，而达到油烟隔离的效果。

使用其它燃料作为热源的烧烤；如炭火充分燃烧的红碳，在如液化气、煤气的烧烤，不管我们看不看得到黑烟化学排放依然存在；再所有作为烧烤的热源中，电是最清洁的热源，没有任何化学排放。这种烧烤炉分为三种型号，常用的有火山石电烤炉，燃气型以及木炭型烧烤炉。

木炭型其实是大家最喜欢的，这种烧烤炉和传统烧烤炉差不多都是需要木炭，口感上来说最接近路边摊，但是这种想要实现自动效果需要装修的时候安装下排烟系统，成本较高，切效果不是很理想。

第二种就是目前市场上最火爆的电烤，电烤分为火山石和石英管，而火山石电烤炉是最流行的，成本比石英管的贵，但是质量和耐用度远远超过石英管烧烤炉。而且口感方面一点不比木炭型差，所以现在很多开店的老板都说电烤炉比较好。

第三种就是燃气型烧烤炉，这种烧烤炉最大的优点就是环保+卫生好清扫，口感一般般，成本较低，但是安全性而言不如电烤以及木炭型烧烤。

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