开餐饮店选择烤鸭店和无烟烧烤店的区别和投资金额

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

烤鸭的制作上对食材的要求特别高，能够选择一种好的肉食鸭，在制作中对饲养时间和饲养的食材严格控制，这样才能确保鸭肉的美味。在烘烤过程中也采取了独特的制作设备，能够利用果树的炭火进行烧烤，制作出来的烤鸭味道香气很浓，肥而不腻，受到人们好评。消费者在购买的过程中还可以让服务人员给大家进行切割，加上黄瓜丝，葱条以及酱料，这样吃味道更好。一只烤鸭有多种吃法，可以直接吃，也可以炖汤吃，味道很鲜美。

选择开品牌店，总部将会出让品牌使用权，这样只要在签订合同之后，按照要求缴纳大概几万元的加盟费，即可取得品牌的经营权，学习公司研发的技术。在店面筹备过程中也需要准备好资金，烤鸭的设备公司会给予配送，但是在筹备过程中也需要准备保鲜柜，还需要购买经营过程中需要的核心材料，设备和原材料的购买大概要准备2万元，店面还需要简单的装修和门面的租金，这部分费用大概5万元，正常情况下流动资金留充足以后10万元即可开店。

而烧烤的起源：第一种说法认为烧烤来自于加勒比海，从前海盗来到加勒比海，人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方国家，当人们在户外进行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。

第二种说法认为烧烤来自于徐州，据专家考证，约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载，这些证据以画像的形式被刻在石头上，烧烤是彭祖发明，然后彭祖是徐州人，因此，徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。

烧烤是人类最原始的烹调方式，其本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动，很受人们欢迎。那么开一家无烟烧烤店成本大概多少呢？

首先房租方面，如果在北京的话，租一家200平米的店铺，房租一年不会低于40万。其次是人工方面，服务员的话北京一般在5000左右，厨师工资在7-9k之间。最后是装修的费用，装修的话这种烧烤店都是比较潮流的风格，费用在20万差不多。

这种烧烤店最核心的除了烧烤配方就是烧烤设备了，这种带有自动烧烤桌的自动烧烤店一般都是选择正规的自动烧烤桌厂家定做的烧烤设备。这种烧烤桌都是不锈钢材质+仿各种风格，可以根据店面尺寸进行定做尺寸，厂家免费提供设计图纸和方案。

这种无烟烧烤设备整套的话包括链条式无烟烧烤炉、下面的无烟烧烤桌以及真皮卡座烧烤座椅。配件包括：咱们常见的小料蘸碟，自动翻转的烤串钎子，以及小菜碟。

如果分开说价格的话，一台无烟烧烤炉的话价格在580-3000元不等，因为这种烧烤炉分为木炭型、燃气型以及电烤炉，而现在市场上最常用的还是电烤。而电烤又分为火山石和石英管，目前最贵的也就是火山石烧烤炉，价格2580元起，而木炭的最便宜，580元起步。

而无烟烧烤桌的话材质一般都是不锈钢，但是桌面都不同，有仿红铜的，仿大理石的，以及定制各种风格，价格一般1000-2000不等一台。椅子的话和桌子价格差不多都在1500左右。所以想开一家无烟烧烤店的话，无烟烧烤设备价格在5000左右一套。

北京京建鹏达自动烧烤设备有限公司是起家比较早的厂家，在无烟烧烤行业有一定的美誉和口碑，北京京建鹏达是一家自主研发生产销售于一体技术公司，公司有着完善的研发团队和售后安装服务团队，公司有着自己的无烟烧烤店品牌“相识很久烧烤店”有着精湛的招商团队面向全国招商加盟的客户服务。相识很久烧烤加盟起源于北京，总部设在中国美丽首都-北京，2015年京建鹏达（北京）餐饮管理有限公司全面开始加盟连锁事业。

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