自动烧烤桌下排烟设计好还是上排烟设计好?

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自动烧烤桌下排烟设计好还是上排烟设计好?

自动烧烤桌下排烟设计好还是上排烟设计好?


经常去吃烧烤会发现每个店铺不一样,有的是在是烧烤桌上面走排烟系统,有的则是地面排烟,那么对于这种烧烤店而言自动翻转烧烤桌下排烟设计好还是上排烟设计好?在我们喜欢吃烧烤的小伙伴的眼中,我们无时无刻不盯着烧烤行业的举动。


自动烧烤桌下排烟设计好还是上排烟设计好?


近几年路边烧烤摊真的是越来越少了,尤其是大城市。现在我们吃烧烤一般都是旋转无烟烧烤加盟店去吃了,这种烧烤店内全部都是自动翻转烧烤桌,不用烧烤师傅,都是自动翻转,省时省力。下面小编简单给您普及下:


常见的排烟方式有上排烟、下排烟和自净化。上排烟烧烤桌就是在天花板上铺设管道,室外接风机,将烤肉产生的油烟排到室外。下排烟烧烤桌是指在地板上铺管道,室外接风机,使用专门的下排烟烤炉,烤炉底部有专门连接下排烟管道的管口。而自净化无烟烧烤桌则不需要铺设排烟管道,不需要外接风机,烧烤桌内部有专业油烟净化处理设备,可以将烤肉产生的油烟和有毒气体吸到设备内部进行净化处理。


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从排烟效果来看,选择下排烟和自净化的效果是最好、最彻底的,其次是上排烟。上排烟的方式投资要比下排烟稍节省一点,但是产生的油烟从烤炉被吸到排烟风罩的过程中,会有少量油烟跑到餐厅。而下排烟和自净化的方式,油烟在从烤炉飘到空中之前就已经被吸走了,所以效果更好一些。


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