开烧烤店选择火山石电烧烤炉好还是无烟碳烧烤炉？

来源：网络（自动电烧烤炉厂家-京建鹏达整理发布www.jingjianpengda.com）喜欢吃烧烤的朋友都知道，前几年我们一般只有在夏天的时候选择去路边烧烤摊吃烧烤，喝啤酒撸串也是一种享受。但是这几年我们吃烧烤不只是夏天了，冬天也可以哦，那是因为有室内无烟烧烤店的出现。烧烤店都离不开自动烧烤炉。现在的自动烧烤炉一般分为两种，一种是碳烤的无烟烧烤，那种是电烤炉无烟烧烤炉。这两种烧烤炉制作的烧烤口味相差是比较大的，前者本身是传统的烧烤口味，但是如果烧烤过程不注意的话，还是容易产生致畸致癌变的物质，后者的安全系数相对较高，是一种相对比较健康的食品

在选择烧烤炉时，也可以根据烧烤炉具体应用的场合，选择不同的无烟自动烧烤炉。如果烧烤炉主要是在室内使用的话，最好还是选择电烤烧烤炉，一方面电烤烧烤炉在使用过程中不需要木炭，它能够产生的油烟量也非常少，比较容易控制环境卫生和空气卫生。另外电烤烧烤炉可以根据自己的喜好控制烤肉的时间，烤肉的时间越长，油脂的比例就会越高，这样是做的烧烤对身体比较好，而且电烤箱烤肉基本上不会产生烤肉烤糊的现象。

如果烧烤炉大部分是在室外使用的话，也可以考虑选择无烟碳烤烧烤炉。相比电烤烧烤炉碳烤烧烤来最大的优势就是它的口味比较好，而且制作速度较快。很多人在闲暇的时候都会聚集一群朋友，去野外进行烧烤，一般大部分城市都有集中的地点，是可以进行室外烧烤的，这种情况下使用碳烤烧烤炉就去旅行，要比电烤烧烤炉高很多，因为不同的火候，可以体验的烧烤口味相差比较大，而且本身点火过程也是一个很好的经历。另外如果是一些比较大型的烧烤店，有点烤烧烤消耗的时间会比较长，最好还是选择碳烤烧烤，但是需要注意的是，一定要配备无烟烧烤炉。

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