自助烧烤资讯

烧烤是大家都非常喜欢的一种饮食类型，但是传统的方法和工具在烧烤时会冒出大量的烟气所以不利于环境的维护。为此，现在很多餐厅引进了无烟烧烤设备。但是，无烟烧烤设备在使用的过程中会有油脂低落，因此需要经常按照下列方法做好清洁维护。

1、清洁油脂收集盒

为了让品质好的无烟烧烤设备保持卫生以及可靠的性能，工作人员每次清洁的时候都要将其中的油脂收集盒抽出来，将里面的油脂和其他的杂质倾倒干净，然后再使用清洁溶剂彻底清洗，清洗干净后再使用大量清水冲洗，并将表面的水分擦拭干净后安装回去。

2、擦拭炉身和炉头

在使用的过程中，工作人员还要经常用湿毛巾擦拭无烟烧烤设备的炉头和炉体，但是需要注意的是，如果是刚刚使用过的无烟烧烤设备，不能使用湿布擦拭，而应该让其温度降到常温以后再做清洁，在清洁的时候还要注意不能直接用水去冲洗炉头，避免影响炉头的正常使用和寿命。

3、清洁烧烤架

此外，无烟烧烤设备上的烧烤架或烧烤板上因为会直接接触食物，所以在烧烤的时候会有大量的油脂和一些食物残渣粘附在上面，如果不予清洁就会导致烧烤架被污染以及影响导热性，所以每次使用完以后都要认真的将烧烤架或烧烤板清洁干净。

一些烧烤类的餐厅为了避免食客被烧烤产生的烟气熏的大家不舒服，所以会使用无烟烧烤设备让大家可以在没有烟尘熏烤的环境下和朋友们一起享受烧烤的乐趣。但是无烟烧烤设备虽然非常好用，也需要对其进行良好的清洁维护，这样才能让好用的无烟烧烤设备不会发生各种异常状况。

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